Workshop Đỉnh Vị – Bí Quyết Vận Hành Quán F&B Thời Đại 5.0

Một ly đồ uống ngon chưa chắc đã giúp quán đông khách.

Rất nhiều chủ quán dành hàng tháng để tìm kiếm công thức mới, đầu tư nguyên liệu tốt hơn, trang trí cửa hàng đẹp hơn… nhưng doanh thu vẫn không tăng như kỳ vọng.

Có quán bán rất ngon nhưng không biết cách marketing.

Có quán khách đông nhưng lợi nhuận lại rất thấp vì giá vốn nguyên liệu quá cao.

Cũng có những chủ quán vẫn đang loay hoay mỗi ngày với việc làm Facebook, TikTok, thiết kế hình ảnh hay chạy quảng cáo mà chưa biết tận dụng AI để tiết kiệm thời gian và chi phí.

Trong khi đó, thị trường F&B đang thay đổi từng ngày. Xu hướng đồ uống mới xuất hiện liên tục, khách hàng thay đổi nhanh hơn và sự cạnh tranh cũng ngày càng lớn.

Nếu không cập nhật, rất dễ bị bỏ lại phía sau.

Đó cũng là lý do Hoshi Food cùng Nguyên Liệu Pha Chế Probar tổ chức Workshop “ĐỈNH VỊ – Bí Quyết Vận Hành Quán F&B Thời Đại 5.0”.

Không phải một buổi hội thảo lý thuyết.

Đây là buổi chia sẻ những kinh nghiệm thực tế mà bất kỳ chủ quán nào cũng có thể áp dụng ngay sau khi trở về.

Bạn sẽ nhận được gì sau Workshop?

Cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất năm 2026

Thị trường luôn thay đổi và khách hàng cũng vậy.

Workshop sẽ giới thiệu những công thức đồ uống đang được yêu thích, cách xây dựng menu bắt kịp xu hướng nhưng vẫn đảm bảo tính ổn định và lợi nhuận lâu dài cho quán.

Biết cách ứng dụng AI để làm Marketing

AI không còn là câu chuyện của tương lai.

Ngay hôm nay, AI có thể giúp chủ quán:

• Viết nội dung Facebook trong vài phút.
• Lên ý tưởng video TikTok.
• Thiết kế hình ảnh quảng cáo.
• Viết kịch bản video.
• Chăm sóc khách hàng nhanh hơn.

Quan trọng hơn, Workshop sẽ hướng dẫn cách đặt câu lệnh (Prompt Engineering) để AI thực sự trở thành một nhân viên Marketing hỗ trợ công việc hằng ngày.

Giảm giá vốn – Tăng lợi nhuận trên từng ly đồ uống

Một quán bán nhiều chưa chắc đã lời.

Lợi nhuận đến từ việc kiểm soát tốt chi phí nguyên liệu.

Workshop sẽ chia sẻ tư duy xây dựng công thức, cách lựa chọn nguyên liệu phù hợp và phương pháp tối ưu cost nhưng vẫn giữ được chất lượng đồ uống.

Đây là những kinh nghiệm thực chiến được đúc kết từ quá trình đồng hành cùng hàng nghìn quán đồ uống trên cả nước.

Trải nghiệm trực tiếp bộ công thức đồ uống mới

Khách tham dự sẽ được giới thiệu nhiều công thức đồ uống theo xu hướng mới với nguyên liệu thực tế.

Không chỉ nhìn.

Không chỉ nghe.

Mà còn được trải nghiệm trực tiếp để hiểu vì sao mỗi nguyên liệu lại tạo nên sự khác biệt trong từng ly đồ uống.

Tư vấn riêng 1-1 cùng đội ngũ Hoshi Food

Sau chương trình, khách tham dự có thể trao đổi trực tiếp với đội ngũ chuyên gia về:

• Xây dựng menu.
• Lựa chọn nguyên liệu.
• Kiểm soát giá vốn.
• Marketing cho quán.
• Định hướng phát triển mô hình kinh doanh.

Mỗi quán sẽ có những bài toán khác nhau và đây là cơ hội để nhận được những giải pháp phù hợp với chính mô hình của mình.

Nội dung chương trình

Trong suốt 4 giờ diễn ra Workshop, khách tham dự sẽ lần lượt đi qua các chủ đề quan trọng nhất trong quá trình vận hành một quán đồ uống hiện đại.